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【稲庭うどん】
日本三大うどんの１つ。手延べ製法によるやや黄色がかった平べったい乾麺で、讃岐うどんなどと比べるとかなり細いのが特徴。秋田県湯沢市稲庭町を中心として製造されている秋田県を代表する特産品。現在、メーカーは十数社あり、当店では各メーカーを詰め合わせた「食べ比べセット」が人気です。
【佐藤養助】
佐藤養助の歴史は万延元年(1860年)、宗家稲庭吉左エ門より二代目佐藤養助によって稲庭饂飩の製法を伝授されたときに始まります。明治に入り、宮内省より御買上げの栄を賜わる他、多くの賞を受賞し、一子相伝の技は歴代の養助によって受け継がれ、変わらぬ本物の味を今へと伝えています。150年以上守り続けてきた伝統の技が、適度な歯ざわりとつるりとした感触の極上のうまさを醸し出しています。
日本三大うどんの１つ。手延べ製法によるやや黄色がかった平べったい乾麺で、讃岐うどんなどと比べるとかなり細いのが特徴。秋田県湯沢市稲庭町を中心として製造されている秋田県を代表する特産品。現在、メーカーは十数社あり、当店では各メーカーを詰め合わせた「食べ比べセット」が人気です。
【佐藤養助】
佐藤養助の歴史は万延元年(1860年)、宗家稲庭吉左エ門より二代目佐藤養助によって稲庭饂飩の製法を伝授されたときに始まります。明治に入り、宮内省より御買上げの栄を賜わる他、多くの賞を受賞し、一子相伝の技は歴代の養助によって受け継がれ、変わらぬ本物の味を今へと伝えています。150年以上守り続けてきた伝統の技が、適度な歯ざわりとつるりとした感触の極上のうまさを醸し出しています。
