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【稲庭うどん】
日本三大うどんの１つ。手延べ製法によるやや黄色がかった平べったい乾麺で、讃岐うどんなどと比べるとかなり細いのが特徴。秋田県湯沢市稲庭町を中心として製造されている秋田県を代表する特産品。現在、メーカーは十数社あり、当店では各メーカーを詰め合わせた「食べ比べセット」が人気です。